AOS

Makrontærte med æbler.
Og kanelfløde

Ingredienser:
4 æggehvider
50 g. sukker
250 g. makroner
75 g. hvedemel
125 g smeltet smør
2-3 (250 g.) skrællede æbler i tynde både
1 spsk mandelflager (kan undlades).

Kanelfløde:
1 dl. Piskefløde
1 tsk. Stødt kanel
1 spsk flormelis
1 dl creme fraiche

Fremgangsmåde:
Makrontærte: Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukker og pisk til marengs. Vend knuste makroner, hvedemel og afkølet smeltet smør forsigtigt i marengsdejen. Vend æblebådene i marengsdejen og kom den i en tærteform, beklædt med bagepapir.
Drys evt med mandelflager. Bag kagen ved 160?C i ca en time.

Kanelfløde:
Pisk fløde, kanel og flormelis luftigt og pisk til sidst creme fraiche i. Kagen serveres lun eller kold med kanelfløde til - rækker til 6-8 portioner.